居酒屋の店舗デザインでおすすめの業者5選！気を付けるべきポイントも解説

競争の激しい居酒屋業界で勝ち抜くためには、集客力があり、顧客満足度を高める店舗デザインが欠かせません。しかし、デザイン会社選びやデザインのポイントなど、多くの経営者が頭を悩ませているのではないでしょうか。

この記事では、居酒屋の店舗デザインで実績のあるおすすめ業者5選と、デザイン時に注意すべきポイントを解説します。また、ターゲット層に響くデザインや集客効果を高める工夫など、成功に導くための内容も盛り込みました。

飲食業界で生き残るために、プロによるデザインの力を最大限に活用し、魅力的な店舗を作り上げましょう。

居酒屋の店舗デザインでおすすめの業者5選

居酒屋の店舗デザインを依頼する際は、実績豊富で信頼できる業者選びが重要です。ここでは、おすすめの業者の特徴や費用相場を簡単にまとめました。

それぞれ詳しく解説します。

株式会社スタジオテンポス

株式会社スタジオテンポス

内装工事だけでなく、物件探しから厨房機器選びや集客など、飲食店の開業に必要なことなら幅広く相談可能です。「飲食店の5年後の生存率9割」を目標に、サービスを提供しています。

内外装の工事から設備関係まで細やかに対応し、設備やダクト・水道・電気・エアコン工事など、スポットでの工事も依頼できます。内装工事だけでなく厨房機器や集客の相談もできるため、気になることがあれば聞いてみましょう。

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飲食店デザイン研究所株式会社

飲食店デザイン研究所株式会社

制作メンバーは建築家やインテリア・グラフィックデザイナー、飲食店実績豊富な施工業者・不動産業など、飲食店作りのプロチームです。人が集まる飲食店を作るうえで必要なことは、すべて提案可能です。

10〜30坪の飲食店を中心に研究を重ね、コストやスケジュールのコントロールが即座に判断できます。過去の実績から内装と設備スペックの平均値から算出し、3日以内に見積もりを提出しています。

＞＞飲食店デザイン研究所株式会社の詳細はこちら

株式会社Leap

株式会社Leap

店舗デザインで必要な要素として、顧客が「来て楽しい」「いつ来ても快適」と思える観点から、店舗作りを考えています。

こだわりのあるクライアントにも満足してもらえるよう、クライアント自身がDIY感覚で店舗作りに参加できる店舗内装工事にも対応しています。

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株式会社匠工房

株式会社匠工房

物件探しからデザイン設計・施工・アフターフォローまで、依頼者に寄り添い一貫したサービスを提供しています。また「お客様の事業発展こそが私たちの使命」と考え、集客サポートにも力を入れて取り組んでいます。

地域密着型サービスで、滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県での対応が可能です。店舗完成後には写真撮影を行い、匠工房公式サイトへ掲載して集客のサポートも行っています。撮影した写真は無料で提供し、依頼者はSNSなどでの二次利用ができます。

＞＞株式会社匠工房の詳細はこちら

株式会社ロルフ

株式会社ロルフ

名古屋を中心に愛知県で店舗デザイン設計・施工を行う会社で、リフォームやリノベーションの依頼にも対応しています。予算内で理想の仕上がりになるよう希望を丁寧にヒアリングしたうえで、見積もりとプランの提案が可能です。

デザイン設計においては、イメージと完成後のギャップが生じないよう、VRを使用した完成後のイメージ体験を提供しています。

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居酒屋の店舗デザインで気を付けるべきポイント

居酒屋の店舗デザインは、ただおしゃれであればよいわけではありません。集客力や顧客満足度に直結する重要な要素がいくつもあります。ここでは、とくに注意すべき4つのポイントを紹介します。

• 居酒屋の店舗デザインは種類で変わる
• デザインはターゲット層に合わせる
• 清潔感と安心感にこだわる
• 動線や回転率を考える

それぞれ詳しく見ていきます。

居酒屋の店舗デザインは種類で変わる

居酒屋にはさまざまな種類があり、それぞれに適したデザインがあります。

たとえば、和風居酒屋では伝統的な要素を取り入れ、落ち着いた雰囲気の演出が重要です。一方、ビアバーのような洋風居酒屋では、モダンでスタイリッシュな空間作りが求められます。焼き鳥専門店やもつ鍋店など、料理の特徴に合わせたデザインも効果的です。

店舗の種類やコンセプトに合わせた適切なデザイン要素の選択が、成功への鍵となります。

デザインはターゲット層に合わせる

若い世代をターゲットにする場合は、明るく開放的な空間や、SNS映えするスポットを設けるのが効果的です。一方、ビジネスパーソンをターゲットにする場合は、落ち着いた雰囲気や、プライバシーに配慮した個室の設置が求められます。

家族連れを想定する場合は、安全性や快適性に配慮したデザインが必要です。ターゲット層の好みや行動パターンを分析し、それに合わせた空間作りを行うことで、集客力を高められます。

清潔感と安心感にこだわる

居酒屋において清潔感と安心感は重要です。単に衛生面だけでなく、店舗の印象全体に関わる要素だからです。清潔感のあるデザインには、適切な照明の使用や明るい色調の採用、清掃のしやすい素材の選択などが含まれます。

また、オープンキッチンの導入や調理過程が見える設計は、安心感を高める効果があります。とくに近年は感染症対策の観点からも、清潔で安全な空間作りがより一層重要です。

動線や回転率を考える

効率的な店舗運営のためには、適切な動線設計と回転率の向上を考慮したデザインが不可欠です。客席からトイレや出入口へのスムーズな移動を可能にする通路の確保、スタッフの作業効率を高める厨房とホールの配置などが重要です。

また、テーブルや座席の配置を工夫することで、限られたスペースを最大限に活用し、回転率を向上させられます。たとえば、2人掛けと4人掛けの席をバランスよく配置し、立ち飲みスペースを設けることで、さまざまな客層に対応しつつ効率的な運営が可能です。

集客力を高める居酒屋の店舗デザイン

効果的な店舗デザインは、新規顧客の獲得や常連客の維持に貢献します。以下のポイントに注目することで、集客力の高い居酒屋作りにつながります。

• 入りやすい外装デザイン
• 店舗のコンセプトに合った内装
• 目につきやすいメニューや看板
• くつろげる居心地のよい空間

集客力を高めるためには、見た人を惹きつけ入りたいと思わせる工夫が大切です。

入りやすい外装デザイン

外装は、潜在的な顧客が店舗を判断する最初の要素です。入りやすい外装デザインには以下の特徴があります。

• 明るく開放的な雰囲気
• 遠くからでも読みやすい店名やロゴ
• 周辺の店舗と差別化できるユニークな外観
• 自動ドアや段差を少なくするなど出入口の工夫

また、清潔感のある外観も大切です。定期的な清掃や塗装の補修を行い、常に魅力的な状態を維持しましょう。

外装デザインは店舗の第一印象を左右する重要な要素であり、戦略的に取り組むことが成功の鍵といえます。

店舗のコンセプトに合った内装

内装は店舗のコンセプトを体現し、顧客に独特の体験を提供します。テーマ性のある装飾は、顧客の記憶に残る空間を作り出すうえで重要です。木材や石材・金属など、コンセプトに合った素材を適切に使用することで、空間の質感が大きく変わります。

色彩計画も店舗の雰囲気を左右する大切な要素です。暖色系の色使いは親しみやすい雰囲気を、寒色系は落ち着いた雰囲気を演出します。

また、オープンスペースや個室など、多様なニーズに対応できる空間構成を考えることで、幅広い客層を取り込めるでしょう。

目につきやすいメニューや看板

看板やメニューは食欲を刺激し、入店を促すための重要な要素です。見やすく魅力的なデザインは、思わず足を止めてしまうような効果を生み出し、集客につながります。

近年では、動画や情報更新が容易なデジタルサイネージの導入も増加しています。通行量の多い場所に魅力的な看板を設置し、デジタルサイネージで視覚的に訴求することで、新規顧客の獲得を促進できるでしょう。

＞＞デジタルサイネージの効果とは？費用対効果が高まるポイントを解説

くつろげる居心地のよい空間

居心地のよい空間作りは顧客の滞在時間を延ばし、リピート率を高めます。照明は空間の雰囲気を大きく左右するポイントであるため、明るすぎず暗すぎない、落ち着いた照明を心がけましょう。

また、プライバシーへの配慮も大切です。パーティションや配置の工夫で、ほかの客を気にせずくつろげる空間を作れます。

これらの要素を組み合わせることで、顧客が長時間滞在したくなる魅力的な空間となります。

EMEAO!利用者の声

EMEAO!は、居酒屋での店舗デザイン業者選びをスムーズにするプラットフォームです。エリアや予算・作業内容などの条件を入力するだけで、最適な業者を複数比較検討できます。

ここでは、EMEAO!を活用して理想の業者を見つけた事例を見てみましょう。

細かい条件で業者を絞り込めるので、簡単に最適な1社が選べました！

オフィスを設立したときに一括見積サイトを利用してOA機器の業者を探したので、今回も一括見積サイトを利用しようと考えました。

EMEAO!はコンシェルジュが詳しい要望を聞いたうえで条件に合った業者だけを選んで紹介してくれるということだったので、効率よく業者を見つけられそうだと思い問い合わせてみることにしました。

問い合わせのメールを送ってから10分後くらいにコンシェルジュの方から電話をいただいて、細かい要望を聞いてもらいました。業者から連絡がくる時間帯も選べるということだったので10時～12時を指定して、翌日のその時間帯には5社から連絡がありました。

EMEAO!を使っていなければ、最低限の条件に合っている業者を探すのに労力を割かなければいけなかったと思うので、1社見つかった時点で発注を決めてしまい、実際に会って提案を聞くことはできなかったかもしれません。

株式会社クラウドサービスの代表取締役・佃政幸様

条件や要望に合った業者を、コンシェルジュが厳選してご紹介いたします。ぜひお気軽にお問い合わせください。

＞＞コンシェルジュ無料相談フォーム |店舗デザイン業者探しならEMEAO!

まとめ：居酒屋で成功するには店舗デザインが鍵

居酒屋の成功には、集客力と顧客満足度を高める店舗デザインが不可欠です。外装は通行人の興味を引き、内装はコンセプトを明確に表現して一貫した体験を提供します。

見やすいメニューや居心地のよい空間も重要で、リピーターの増加につながります。本記事で紹介した業者やデザインのポイントを参考に、プロの力を活用して魅力的な店舗を作り上げ、競争の激しい飲食業界で成功を目指しましょう。