2019.08.16

飲食店でクレジットカード決済を導入するメリットとデメリット解説!

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世の中でキャッシュレス決済が主流になってきつつある昨今において、メリットの多いクレジットカード決済を導入するべきか検討を差し迫られる飲食店も多いはずです。管理はどうなのか、手数料はどうなるのか、メリットはどんなものなのか、導入におけるリスクなども心配になるでしょう。

飲食店においてクレジットカード決済を導入することについては、メリット・デメリットがそれぞれあります。

本記事ではクレジットカード決済にどのようなメリット・デメリットがあるのかをまとめてあり、自身の飲食店で導入すべきかどうかが非常に判断しやすい情報源となっております。

クレジットカード決済を導入する際の4つのメリット

では、まずクレジットカード決済を導入することによって生じる、メリットをご紹介していきます。

導入メリット① 現金よりも会計自体が楽になる

まず、クレジットカード決済を導入することで会計が楽になるという点がメリットに挙げられるでしょう。

店員が会計の際にお釣りを間違えるというケアレスミスを防ぐことにも役立ちますね。これもメリットです。
客側からしても、クレジットカードで会計を済ませることができることで余計な現金を持ち歩かなくていいメリットがあるため好まれます。
このように双方にとって会計が楽というメリットが一致しています。

導入メリット② クレジットカード決済可能な飲食店を利用したいという人を取り込められる

クレジットカード対応可のお店で飲食をしたいと思っているお客の獲得に乗り出せることがメリットとして挙げられます。

キャッシュレス決済の便利さが人々に浸透しつつあるこの時代にあって、「現金は使いたくない」というキャッシュレスのメリットを受けない人も中にはいるでしょう。

その場合、お店の内容は良いのにクレジットカードに対応していないと、それだけで他の飲食店に目を向けられてしまう可能性もないとはいえません。

ほとんどのお店がクレジットカードに対応していると認識している客にとっては、現金のみの飲食店を嫌う傾向があります。

わざわざそのお店で食事をするためにATMまで行ってお金を引き出す労力が面倒なため、他のお店に流れてしまうでしょう。
クレジットカード対応しているかどうかは、集客にも左右することがご理解できるはずです。

よって、これもクレジットカード導入によるメリットといえます。

導入メリット③ 外国人観光客のニーズに応えることができる

また、キャッシュレス決済で飲食店を利用したいという外国人観光客のニーズにも応えることが可能なこともメリットです。

外国人観光客が現金で飲食店を利用したいと思ったら、それぞれの国のお金を日本円に両替する必要が出てきます。
為替の変動などもあり、できるだけ両替をしたくないというのが外国人の本音です。
その手間や負担がかかることによって、現金のみの飲食店利用を断念する外国人観光客も少なくないでしょう。

近年、日本への外国人観光客は増加の傾向にあります。
そこで、外国人観光客も使えるクレジットカード決済を導入することにより、日本にやってきた外国人の獲得にも乗り出すことができるでしょう。

すごいメリットですよね!

導入メリット④ 店舗で現金管理をする手間が省ける

クレジットカード決済を導入せず、現金のみ使用可能というお店だと、現金の管理をする必要が出てきます。

両替するために銀行に行く手間や人件費がかかります。

それを解決できるというメリットがあります。

クレジットカード決済を導入する際の3つのデメリット

続いて、クレジットカード決済を導入することによって生じる、飲食店側のデメリットをご紹介していきます。

① 手数料が発生

クレジットカードを導入することで店側に生じる大きなデメリットといえば、手数料がかかることです。

クレジットカード決済でかかる手数料については、お客側が支払うのではなく、店側の負担になってしまいます。

ですから、飲食店の規模等においては利益に影響したり、赤字経営の原因になったりする場合もあるかもしれません。

手数料の相場は4~7%ですが、当然事業によって変わってきます。提供する飲食物の原価率などを考えて価格設定をしているはずですが、クレジットカードの手数料が発生すると割に合わない利益を感じる飲食店もないとは言えません。

クレジットカード決済を導入する際は、価格の見直しをしなければならない場合もあることを念頭に入れておきましょう。

② 契約手続きに手間がかかり面倒

クレジットカード導入には必要な手続きを踏まなければなりません。
飲食店によっては2か月かかったという事例もあります。
書類の準備や審査などが必要なので、導入を決意してすぐに実行できるものではないため、ある程度の余裕をもったスケジュールを確保しなければなりません。

それに加えて理解しないとならないのが、「申請したからといって必ず通過して導入できるわけではない」ということ。
審査には手間も時間もかかりますが、それをそつなく行ったからといって必ず導入できると決まっているわけでもないのです。
最悪、くたびれもうけ・骨折り損となる可能性があることも理解しておかないといけません。

気になるクレジット決済導入の手続きについては下記の記事に詳しい解説がありますのであわせてご確認ください。

③ 入金のタイミングがずれ、キャッシュフローが不利に

カード決済による入金日が、利用業者によって異なる場合があります。
決済をして翌営業日に入金であればリスクは小さいのですが、10営業日以降など日にちがかかる場合だと資金繰りに影響が及びます。特に月末は家賃など必要経費の支払いを求められることが多いため、入金が翌月をまたいでしまうと支払いができない恐れも考えられます。

事業者にとってキャッシュフローの悪化は致命傷になりかねません。
手数料の安さだけでなく、入金のタイミングも計算して業者を検討するようにしましょう。

クレジットカード決済のメリットを上手く利用しよう!

クレジットカード決済の導入は、注意点を押さえておけば、導入することのメリットを生かして売り上げに貢献することもできるはずです。

クレジットカード決済の入金に時差があったとしても、必ず入金されるものなので大きなトラブルを心配する必要はないこともメリットでしょう。

キャッシュレス決済が主流になりつつある今の時代において、クレジットカード決済の導入はメリット面でも実用面でも必須事項ともいえるかもしれません。

作業効率化のみならず、新規客の獲得も見込めることも考えれば、メリットを考慮するに導入しない手はないかもしれませんね。

この記事を書いた人

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編集部員 河田

編集の河田こと「ヤッホー」です。編集プロダクションでの書籍編集の経験を経て、現在はEMEAO!のWebコンテンツ編集をさせていただいています。 学生のとき、仲間内では”素早い亀”といわれていました。のんびりしているように見えて、意外と素早いという意味だそうです(笑) これから、亀のようにコツコツと皆さんのお役に立つ情報を発信していきます!よろしくお願いします。

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